十間堂茶屋（じゅっけんどう ちゃや）
下諏訪に今年OPENした 素敵な和カフェです。
今や下諏訪を代表する神仏であり
ゆるきゃらとも言える
「万治の石仏」をご存知でしょうか？
場所は まさにその地区にございます。
少し分かりにくい場所ですが ナビと案内板に逆らわず進めば
こんな素敵なお店に 必ずや辿り着けますヾ(●´∀｀●)＝３
建屋は江戸時代の米蔵を 蔦木宿から移築したもので
なんと１８０年という歴史を背負っているそうです。ヽ(≧∀≦)ﾉ
すごいっ
麻？でしょうか？ 暖簾代わりの一枚布が ものすごくステキ！
ちょっとアジアンも感じさせつつ その向こうに広がるのは
１８０年の年月を感じさせないほど 見事に蘇った歴史の一ページ。
手を入れた板張りの床材にも 年代の壁を感じさせない拘り。
なのに オシャレなんですよ！！
もう 床をすりすりしちゃいました♥+ﾟ｡*(*´ω｀*) 笑
オーナーさんはお茶の師匠でもあられるそうで
香炉では お茶が焚かれ、香ばしいかおりが店内を包みます。
水屋には きちんとお道具が並び そこは凛とした一角に。
日本の文化を目にすると 背筋が伸びる気がしますよね。(*｀ω´*)
ﾋﾟｼｯ
さて 前日に予約をお願いした ハンバーガーのワンプレート。
天然酵母パンも 有機野菜も 全て手作り！
とにかく とにかく 一つ一つに手が込んでいて綺麗なんです。
この野菜の瑞々しさ。。。伝わりますか？
頂けば納得。どれもが本来の美味しさを再確認できるはずです
すこし苦みのある野菜は きちんとその味がします。
レタスは 青い香りと甘い菜汁が クシュッと広がり 噛みごたえも十分。
うぬぅ～～(人´∀｀).☆.。.:*･ﾟ
デザートは 紫芋のムース。
木の葉色の器に 紫色が映えて ・・・別腹が発生しちゃいました（笑
珈琲も勿論 ご自身のお気に入りブランド。
カップさえも お手製とお聞きして (*_*)びっくり！！
夕日が入る窓際のテーブル席に移動して お代わり珈琲です（笑
全粒粉のパウンドケーキも こだわりのオーガニック仕様！
とにかく とことん「食」を追求し、掘り下げ、出来るべくして出来たお店！
オーナーの旦那様もいつしかそのパワーに巻き込まれ？（笑
ご自慢の手打ち蕎麦（なんと十割！）も提供されています。
出来立てほやほやのコチラのお店は まだ試行錯誤の真っただ中。
メニューや 価格などは変動することも有りますので明記しませんが
「間違いない食」 を頂けることは折り紙つきっ！！
お一人で切り盛りされていますので ランチの予約はお忘れなくっ！
.+ﾟヽ(｀･ω･´)ﾉ.+ﾟ 私も 来週 また行くもんねっ！
こちらのブログも覗いてね(*^。^*)♪
http://usakosabpo0628.naganoblog.jp/
「うさこの信州雑貨屋さんぽ。」
http://yaplog.jp/usako628/
「うさこのお一人様＠番外編」
万治野 十間堂茶屋
下諏訪町社６７１２-６
０２６６-２７-５４５６
営業日 木曜～日曜
※お食事はご予約制となります。