はやし珈琲設計
はやし珈琲設計
ちょっと変わった珈琲屋さんがあるよ。と伺ったのは昨年の話。
なんでも 建築屋さんが営んでいる喫茶室とか。
そんなこんなで 気にしてはいたのですが
ある日偶然通りがかりに看板発見!!
早速 その場で突撃訪問させて頂きました!ヽ(*´∀`*)ノ.+゚
本業は「はやし建築設計」さんという 設計事務所で
同店舗内にある喫茶室は 階段を上がった引き戸の奥。
靴を脱いでお邪魔するスタイルです。
カウンターと テーブルがひとつ。
奥のお座敷には お子さん連れでもお気軽に との思いから
キッズスペースとして開放されておられます。
そして主役の珈琲なのですが 抽出方法も選べます。
ペーパードリップ、ネルドリップ、そして、フレンチプレス。
それぞれに価格は違うのですが なんと150円~220円(*゚Д゚*)!
おまけに珈琲チケット購入で実質100円になるというサービスも!!
うーむ │・ω・`)。
オーナーさんは開店にあたり、いろいろな珈琲豆を試し、
せっかく飲んでいただくなら、より体に負担がかからないものをと、
「無農薬・有機栽培コーヒーの専門店
ろばや」さんの豆を選択。
代表的な3種類(大雑把に分けて、あっさり、まろやか、コク)を主流に
カフェインレス・コーヒーもラインナップされています。
珈琲の味は好きだけれどカフェインが。。。という方にもオススメ!
昔から、見よう見まねでサイフォンをやってみたり、珈琲豆を探しに行ったり、
珈琲が好きでした。おいしい珈琲が飲みたいといろいろやっておりましたら、
なかなか上手に淹れられるようになりました。
誰かに飲んでもらいたいなぁという気持ちが強まり、開店の運びとなりました
↑ オーナーさんのHPより。
カウンターに置かれたカワイイ折り紙のショップ名刺。
頂いて帰ると 中から絆創膏が!!(*゚Д゚*)
そんなほんわかした喫茶室です。ヽ(*´∀`*)ノ.+゚
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「うさこの信州雑貨屋さんぽ。」
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「うさこのお一人様@番外編」
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はやし珈琲設計
下諏訪町社6646-1
0266-78-1299
定休日 日・祝祭日・店主が建築の打ち合わせでいない時
http://hayasisekkei.art.coocan.jp/cafe/index.html
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