和 珈琲(わ コーヒー)
軽井沢の観光繁忙期は過ぎ すっかり気温は零下を指します。
冬が 信州にも本格的にやってきました。
夏が苦手な私には 大好きな季節でもあります。
向かった先は軽井沢。
だぁーちゃサンで情報収集 (￣▽￣) ♪ して 目指したのは
幻の珈琲屋さん！！！ 「和珈琲。」
オーナーさんが考古学者であられ、東京で大学の講師をされているため
OPENするのは 年間数日のみ。。。とのこと。
こ。。。。これは燃えるっっ!(*｀ω´)/―――― ♥
しかーし！張り切って向かったものの 場所は追分。
陽が落ちれば 辺りは漆黒の闇。。。。llllll(-ω-；)llllll
案の定 ぐーるぐる。。迷走。。。
それでも森深い木立の中に やっと暖かい光を見つけました。
オーダーストップ ぎりぎりで到着でしたが。。。。
スミマセン(*´Å｀*)
オーナーさんの別荘も兼ねた この店舗は
３０ 数年前に建てられた日本初のフィンランド･ログハウス。
どこもかしこも オーナーさんご夫妻の拘りに溢れ、
静かな 静かな大人の空間が広がります。
沢山の薪が積まれた窓の外。 外灯がないので
見えるのは 建物からこぼれる光の先まで。
珈琲の香りと 贅沢な孤独感が心地よい。。。
やや ごつめのグラスに注がれた水。
透明度が完璧なこのグラスはバカラ。
いや ほんと 庶民な私ですので緊張しつつ
「お。。。お客さんが うっかり割ってしまったりする事は無いですか？」
と あまりにも平民丸出しの質問にも余裕の笑顔で
「いや お客さんじゃなくて 自分たちで割っちゃいますよ」笑
↑ いや 私なら笑えない
コペンハーゲンで提供された珈琲は お勧めの自家焙煎 深煎り。
ケーキは
「うふ」さんの 季節のケーキが頂けます。
この日は ドゥ・ショコラ。二層のババロアベースのスィーツ(●ゝωб)q♥
下のカップはエスプレッソ。
砂糖を入れず 甘いケーキ等で ぐいっと流し込むのが好き(〃ﾉωﾉ) ♥
そして飲み比べにと オーナーさんが淹れてくださったのは 浅煎り。
最初に頂いた深煎りと あまりに味が異なるので
豆の種類が違うのかと思い お聞きしたところビックリ！Σ(ﾟдﾟﾉ;)ﾉ
まったく同じ豆（プレミアムビーンズを一日１０杯程度しか焙煎出来ない！）だそう。。。
この日私は 自分が実は深煎り好みだと 初めて知る。。。(。･´д`･。)
だーちゃサンいわく 幻の珈琲店と言われる由縁は
営業日が少ない という事だけではなかった。。。。
「ほとんど趣味です」 と 笑顔を交わすオーナーご夫妻は
ご自信も この空間を存分に楽しんでいらっしゃる。
手回し自家焙煎では量は限られるものの 納得のいく物だけを提供され
無理な営業はせず この地で静かに珈琲を愛でておられる。
そんな和珈琲さん。
実は店名の「和」は 奥様の名前が由来だそうです。ﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ♪
お二人の時間に 少～しだけお邪魔させて頂き
美味しい珈琲と共に味わうことのできる 優雅な時間。
もし この幻とも云える貴重な場所に出会えたら
必ずや 大人の至福な時間を過ごせることをお約束します。
・・・いつ出会えるかは
神のみぞ知る。
そう。毎日頑張って過ごしていれば きっといつか。。。ね(*бωб*) ♥
こちらのブログも覗いてね(*^。^*)♪
http://usakosabpo0628.naganoblog.jp/
「うさこの信州雑貨屋さんぽ。」
http://yaplog.jp/usako628/
「うさこのお一人様＠番外編」
和珈琲
北佐久郡軽井沢町追分１４９６－ １７
0267－４６－４３０６
完全不定休（お電話にて確認を）
http://www.ne.jp/asahi/wacoffee/karuizawa/index.html