レストラン鯛萬

　レストラン鯛萬（たいまん）





言わずと知れた　松本フレンチの巨匠　鯛萬さんで

今冬のランチをご馳走になりました。


青い空に映えるサインボードも　大御所の貫禄たっぷり。





広いフロアの一番奥へガイドされました。

天井の高い、黒とベージュを基本色にしたホールでは、

真っ白なテーブルクロスがゲストを迎えます。

（そういえば　ユーミンも食事をされましたよね。何処に座ったのかしら♪）



ロイヤルコペンハーゲンの ブルーフルーテッドシリーズのお皿。




さて、この日は　予約済みの　お昼のBコース。


アミューズ・ブーシュから。

小さなケーク・サレ2種。



エビ　と　うにのスープ。( ･´ω`･ )　

　　・・・・このあたりで　「フォークとナイフは外側から使うんだよね？」

　　　　　と、　不安になるワタクシタチ(つω-`。)　




こちらはホタテ貝とセップ茸（イタリアではポルチーニ茸）のファルシィ。

バジルソースが大人味♡

　　しかし、もはやナイフを使うべきか迷うワタクシ( ≧Д≦ )




本日のお魚。

　たしか　鯛だったと記憶。。

　白身の上下にサクサク食感( ･´ω`･ )　身もふんわりで美味しい！



そしてお肉料理は　信州牛のグリル。

ランプかな？　と思ったのですが　

ほどよく脂ものっていたので　サーロインでしょうか。

甘くてやわらか( ･´ω`･ )



そして　本日の別腹！！デセール。

この日は　冷たいお菓子でした。




最後は小さなお菓子に紅茶。




古くから松本に根付く　正統派フレンチレストラン。

やはり鯛萬さんは「特別な日に」　という品格があり

シャキッと背筋が伸びます。

わたしは絵画に詳しくなく、感想は述べられませんが

ステンドグラスやランプの炎とともに

素敵な絵も所々に花を添えていました。





「じゃあ行こうか」と　気軽に赴ける場所ではありませんが

また　特別な日に　ぜひともお邪魔させてください。




ダイジェストと共に。


ごちそうさまでした。








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レストラン 鯛萬
　　松本市大手４丁目２−４
　　　0263-32-0882
　　定休日　水曜日、第1・３火曜日
　　http://www.taiman.co.jp/